Sciences de gestion et numérique · PS15

Prix, coûts, marge, charges

Thème 3 – Création de valeur et performanceThème 3, question « Prix, coûts, marge, charges »

Mis à jour le 10 novembre 2026. Ce chapitre a été mis en ligne récemment : si tu repères une coquille, signale-la.

01Objectifs

À la fin de ce chapitre, tu dois savoir :

distinguer charges directes/indirectes, fixes/variables ;
calculer un coût de revient ;
calculer marge, taux de marge, taux de marque ;
analyser la relation prix – coût – qualité.

02Le cours

I. Calculer un coût de revient

Formules à connaître

Coût de revient unitaire	Charges directes unitaires + charges indirectes unitaires
Charge indirecte imputée	Nombre d’unités d’œuvre consommées × coût de l’unité d’œuvre
Marge unitaire	Prix de vente HT − coût de revient
Taux de marge	Marge / coût de revient × 100
Taux de marque	Marge / prix de vente HT × 100

Camembert AOP Réo (bac 2021)	Calcul	€
Lait cru	2 L × 0,35	0,70
Sel	0,010 kg × 1	0,01
Main-d’œuvre directe	3 min × 15 €/h ÷ 60	0,75
Emballage (papier + boîte)	0,02 + 0,03	0,05
Charges directes		1,51
Approvisionnement	2 L × 0,01	0,02
Production	3/60 h × 5 €	0,25
Distribution	1 × 0,02	0,02
Charges indirectes		0,29
Coût de revient		1,80

Prix de vente HT 2,07 € → marge 0,27 € ; taux de marge 0,27 / 1,80 = 15 %. Marché : coût 1 € et prix 1,50 € (taux de marge 50 %). Réo a un coût plus élevé (lait cru AOP, moulage à la louche) : sa stratégie de qualité justifie un prix supérieur, mais sa marge reste réduite.

II. La relation prix – coût – qualité

Un prix élevé n’est acceptable que si la valeur perçue est élevée (Maison Ferber : confiture à 9 € HT contre 3,50 €, coût 5,80 € contre 2,97 €, taux de marge 55,17 % contre 18 %). Inversement, la production en grande série réduit le coût unitaire (Ankama : 10,34 € la BD pour 3 000 exemplaires contre 11,17 € pour 100).

À retenir

Coût de revient = directes + indirectes.
Taux de marge (sur coût) ≠ taux de marque (sur prix).
Prix acceptable si valeur perçue ≥ prix.

03Notions clés

Charge directe: Charge affectée sans calcul intermédiaire à un produit (matières premières, main-d’œuvre directe).
Charge indirecte: Charge commune à plusieurs produits, répartie à l’aide d’unités d’œuvre (approvisionnement, production, distribution).
Unité d’œuvre: Unité de mesure de l’activité d’un centre (heure de MOD, kg acheté, produit vendu) servant à imputer les charges indirectes.
Coût de revient: Ensemble des charges (directes et indirectes) supportées pour produire et vendre un produit.
Marge: Prix de vente HT − coût (de revient ou d’achat).
Taux de marge: Marge / coût de revient × 100 (définition retenue dans les corrigés officiels de MSGN).
Taux de marque: Marge / prix de vente HT × 100.
Charges fixes / variables: Fixes : indépendantes du volume (loyer). Variables : proportionnelles à l’activité (matières).

04Méthode

Calculer un coût de revient et une marge sans erreur

Questions officielles : Ferber (2.1-2.2), Réo (2.3), Ankama (2.2-2.4), Saveurs et Voile (2.3). Elles rapportent 6 à 10 points.

Étape1. Tableau
Je faisJe pose un tableau : élément / calcul / montant.
J’écrisColonnes alignées.
Étape2. Unités
Je faisJe convertis (minutes → heures, g → kg).
J’écris« 6 min = 0,1 h. »
Étape3. Directes puis indirectes
Je faisSous-total pour chaque.
J’écrisSous-totaux en gras.
Étape4. Marge et taux
Je faisFormule littérale.
J’écris« Taux de marge = 3,20 / 5,80 = 55,17 %. »
Étape5. Comparer et conclure
Je faisAvec le secteur et la stratégie.
J’écris« Cohérent avec un positionnement haut de gamme. »

Les pièges à éviter

Oublier de convertir les minutes en heures.
Calculer le taux de marge sur le prix (c’est le taux de marque).
Mélanger HT et TTC.

05Exemple expliqué

Méthode appliquée – Ankama (corrigé officiel Q2.4)

Marge = 17,56 − 10,34 = 7,22 € ; taux de marge = 7,22 / 10,34 ≈ 69,8 % (le corrigé arrondit à 69 %), supérieur aux 60 % du secteur : la commercialisation doit être poursuivie.

06S’entraîner

Essaie d’abord de répondre seul(e), puis compare avec la correction expliquée.

Niveau 1

Exercice 1 — Marge et taux

Coût de revient : 2 € ; prix de vente HT : 3,08 € ; taux de marge du secteur : 50 %.

Calculez marge, taux de marge, taux de marque ; comparez au secteur.

Ma réponse

Brouillon personnel : il n’est ni envoyé ni enregistré.

Voir la correction expliquée

Correction

Marge = 1,08 € ; taux de marge = 1,08 / 2 = 54 % ; taux de marque = 1,08 / 3,08 ≈ 35,1 %.

54 % > 50 % : marge supérieure au secteur (données de la tablette de chocolat Saveurs et Voile, bac 2026).

Niveau 2

Exercice 2 — Coût de revient (Maison Ferber)

Pot de 220 g de confiture : fruits 200 g à 0,60 €/100 g ; sucre 0,18 € ; citron 0,12 € ; beurre 0,01 € ; MOD 6 min à 16 €/h ; pot 0,25 € ; étiquette 0,05 €. Indirectes : approvisionnement 0,30 € par 100 g de fruits ; production 17 € par heure de MOD ; conditionnement-distribution 0,09 € par pot.

Calculez le coût de revient unitaire.

Ma réponse

Brouillon personnel : il n’est ni envoyé ni enregistré.

Voir la correction expliquée

Correction

Directes : fruits 1,20 + sucre 0,18 + citron 0,12 + beurre 0,01 + MOD (0,1 h × 16) 1,60 + pot 0,25 + étiquette 0,05 = 3,41 €.

Indirectes : approvisionnement 2 × 0,30 = 0,60 ; production 0,1 × 17 = 1,70 ; distribution 0,09 = 2,39 €.

Coût de revient = 5,80 € (corrigé officiel du sujet zéro n°1 2021). La quantité de fruits (200 g) est déduite du coût officiel de 1,20 €.

07Annales et sujets

Sujets tirés des annales officielles du baccalauréat STMG. Pour chacun, la source, la session et les adaptations éventuelles sont indiquées.

Session 2023Sujet 23-MGMSGNME1

Ankama : coût de revient d’une BD et pertinence du mode de production

Source : Baccalauréat STMG, spécialité MSGN, session 2023, France métropolitaine, sujet 23-MGMSGNME1, dossier 2 ; corrigé officiel 23-MGMSGNME1C.

Ce qui a été repris ou adapté : Intitulés des questions 2.2 à 2.4 : repris du sujet officiel. Données : reprises du sujet. Corrigé : éléments du corrigé officiel (calculs).

Situation

Ankama édite elle-même ses bandes dessinées, imprimées par lots.

Documents (extraits utiles, résumés)

Charges directes par BD (lot de 3 000) : papier 667 g à 0,10 € les 100 g ; illustration 6 000 € pour le lot ; correction 0,5 min à 11,07 €/h ; impression 1,80 € par exemplaire (tarif dégressif) ; distribution 12 % du prix de vente.
Charges indirectes : approvisionnement 0,06 € par 100 g de papier ; production 190,80 € de l’heure (0,5 min par BD) ; distribution 1,69 € par BD.
Coût de revient d’une BD pour un lot de 100 : 11,17 €. Prix de vente au distributeur : 17,56 € HT. Taux de marge du secteur : 60 %.

Questions

2.2 Retrouver, par le calcul, le coût de revient d’une BD lorsque l’entreprise en produit 3 000 unités.
2.3 Comparer le coût de revient unitaire d’une BD pour un lot de 3 000 unités et celui d’une BD pour un lot de 100 unités et justifier la pertinence du mode production mis en place par Ankama.
2.4 Calculer la marge et le taux de marge d’une BD (pour un lot de 3 000) et en déduire la pertinence de commercialiser ou non le produit.
2.3 3 000 unités : 10,34 € contre 11,17 € pour 100 unités, soit 0,83 € d’écart. La production en grande série (produits standardisés) réduit le coût unitaire grâce aux tarifs dégressifs et à la répartition des coûts fixes (illustration) ; Ankama est sûre d’écouler ses volumes : mode pertinent.
2.4 Marge = 17,56 − 10,34 = 7,22 € ; taux de marge = 7,22 / 10,34 ≈ 69,8 % (corrigé officiel : 69 %), supérieur aux 60 % du secteur : la commercialisation est pertinente.

Ma réponse

Brouillon personnel : il n’est ni envoyé ni enregistré.

Voir la correction expliquée

Ce qui est attendu

Tableau de calcul complet.
Comparaison chiffrée et justification par la notion de grande série.
Taux de marge comparé au secteur et conclusion.

Correction

Élément	Calcul	€
Papier	667/100 × 0,10	0,67
Illustration	6 000 / 3 000	2,00
Correction	11,07 / 60 × 0,5	0,09
Impression	forfait	1,80
Distribution	12 % × 17,56	2,10
Charges directes		6,66
Approvisionnement	6,67 × 0,06	0,40
Production	190,80 / 60 × 0,5	1,59
Distribution	forfait	1,69
Charges indirectes		3,68
Coût de revient		10,34

Session 2021Sujet zéro officiel

Maison Ferber : positionnement haut de gamme et taux de marge

Source : Baccalauréat STMG, spécialité MSGN, sujet zéro n°1 pour la session 2021, dossier 2 ; indications de correction officielles.

Ce qui a été repris ou adapté : Intitulé de la question 2.2 : repris du sujet officiel. Données : reprises du sujet. Corrigé : éléments du corrigé officiel.

Situation

Maison Ferber (Alsace, 30 salariés) fabrique à la main 1 400 variétés de confitures, en chaudrons de cuivre, avec des fruits locaux et peu de sucre ; elle est distribuée par 250 revendeurs haut de gamme (épiceries fines, hôtels de luxe), dont une grande part au Japon. Le pot de 220 g est vendu 9,00 € HT (3,50 € en moyenne dans le secteur) ; son coût de revient est de 5,80 € (2,97 € dans le secteur, où le taux de marge est de 18 %).

Questions

2.2 Justifier le positionnement haut de gamme des confitures Maison Ferber en vous appuyant notamment sur les taux de marge d’un pot de confiture.

Ma réponse

Brouillon personnel : il n’est ni envoyé ni enregistré.

Voir la correction expliquée

Ce qui est attendu

Calcul des deux taux.
Lien explicite prix – coût – qualité – valeur perçue.

Correction

Marge Ferber = 9,00 − 5,80 = 3,20 € ; taux de marge = 3,20 / 5,80 = 55,17 %, contre 18 % dans le secteur (3,50 − 2,97 = 0,53 € ; 0,53 / 2,97 ≈ 18 %).

Le prix (×2,6 par rapport au marché) et le taux de marge très supérieur traduisent un positionnement haut de gamme ; ils sont rendus possibles par une forte valeur perçue : fabrication artisanale, qualité des fruits, réputation, distribution sélective. Le coût de production élevé est cohérent avec la qualité.

08Vérifier ma compréhension

Réponds de tête, puis ouvre la réponse pour vérifier.

Charge directe vs indirecte ?

Affectée directement / répartie via des unités d’œuvre.

Coût de revient = ?

Charges directes + charges indirectes.

Taux de marge = ?

Marge / coût de revient × 100.

Taux de marque = ?

Marge / prix de vente HT × 100.

6 minutes en heures ?

0,1 h.

Pourquoi la grande série réduit-elle le coût unitaire ?

Les charges fixes sont réparties sur plus d’unités ; tarifs dégressifs.

Charge fixe : exemple ?

Loyer, assurance, salaire du personnel administratif.

Sources

Programme de sciences de gestion et numérique, classe de première STMG, BO spécial n°1 du 22 janvier 2019 (education.gouv.fr).
Manuel : Nathan, collection Réflexe, Sciences de gestion et numérique 1re STMG, éd. 2025 (plan consulté sur la plateforme Solaire et le site compagnon Nathan).
Sujets officiels cités : voir l’encadré « Source » de chaque cas pratique (sujetdebac.fr).